दुर्ग मार्च 2022/दाऊ श्री वासुदेव चंद्राकर कामधेनु विश्वविद्यालय, दुर्ग द्वारा अंगीकृत ग्राम बेलौदी में कृषि विज्ञान केंद्र, अंजोरा द्वारा “मौसमी फल एवं सब्जियों का प्रसंस्करण” विषय पर विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ.एन.पी. दक्षिणकर के मार्गदर्शन एवं निदेशक विस्तार शिक्षा डॉ.आर.पी. तिवारी की अध्यक्षता में पांच दिवसीय व्यवसाय प्रशिक्षण दिनांक 21 से 25 मार्च 2022 तक पंचायत भवन में आयोजित किया गया । इस प्रशिक्षण में कृषि कार्य मनरेगा से संलग्न महिलाओं को मौसमी सब्जियों के आचार, फलों के जैम, टूटी-फ्रूटी, केला-आलू चिप्स, टमाटर और पालक के उत्पाद, आम के हुन्दा, पापड़, मोरिंगा के कुकिंग बनाना सिखाया गया तथा अंबाड़ी (अमारी भाजी) के फूल के शरबत, और सुरजी चटनी बनाना भी सिखाया गया । इस प्रशिक्षण कार्यक्रम के समापन अवसर पर कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ. एन.पी.दक्षिणकर ने सभी महिला प्रशिक्षुओं को संबोधित करते हुए कहा कि इस प्रशिक्षण के द्वारा आप सभी स्वयं का व्यवसाय शुरू कर अपनी आर्थिक स्थिति में सुधार ला सकते हैं इस प्रकार के घरेलू व्यवसाय कर आप अपने तथा अपने क्षेत्र के विकास में सहायक बन सकते हैं। इस कार्यक्रम में विश्वविद्यालय के जनसंपर्क अधिकारी डॉ.दिलीप चौधरी, कार्यक्रम समन्वयक डॉ.वी. एन.खुणे कृषि विज्ञान केंद्र एवं कुल 35 महिला प्रशिक्षु उपस्थित थे। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम का समन्वयन डॉ. निशा शर्मा विषय वस्तु विशेषज्ञ ने किया।
