कलेक्टर ने किया जिला मुख्यालय में मिलेटस कैफे का शुभारंभ
पोषण से भरपूर मिलेट्स से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का कलेक्टर, डीएफओ एवं मंडी बोर्ड के अध्यक्ष ने भी लिया स्वाद, की सराहना
मुंगेली, अक्टूबर 2023// जिले के नागरिक अब लघु धान्य फसल मिलेट्स से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे। कलेक्टर श्री राहुल देव, वनमंडलाधिकारी श्री सत्यदेव शर्मा एवं जिला मंडी बोर्ड के अध्यक्ष श्री आत्मा सिंह क्षत्रिय ने शासन द्वारा संचालित सी-मार्ट परिसर में मिलेट्स कैफे का शुभारंभ किया। इसके बाद उन्होंने लघु धान्य फसल मिलेट्स कोदो, कुटकी और रागी आदि से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लिया और खुलकर सराहना की तथा स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी बताया। इस अवसर पर कलेक्टर ने कहा कि मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल की मंशानुरूप जिले में मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए लगातार कार्य किया जा रहा है। इसी कड़ी में आज मिलेट्स कैफे का भी शुभारंभ किया गया। जिसे महिला स्व सहायता समूह के माध्यम से संचालित किया जा रहा। इससे जहां महिला सशक्तिकरण को बढ़ावा मिलेगा। वहीं मिलेट्स से जुड़े उत्पादों के उपयोग के लिए लोग जागरूक होंगे।
जिला मंडी बोर्ड के अध्यक्ष श्री क्षत्रिय ने कहा कि जिला प्रशासन द्वारा आज मिलेट्स कैफे का शुभारंभ किया गया, जो सराहनीय पहल है। इससे जिले में मिलेट्स को बढ़ावा मिलेगा। जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी श्री प्रभाकर पाण्डेय ने बताया कि नारी शक्ति स्व सहायता समूह द्वारा मिलेट्स कैफे का संचालन किया जा रहा है। इसके लिए महिलाओ को प्रशिक्षित भी किया गया है। ताकि लोग मिलेट्स से तैयार स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकें। महिला समूह की अध्यक्ष श्रीमती नमिता ने बताया कि उनके द्वारा मिलेट्स से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन दोसा, इडली, चाउमीन, नूडल्स, पास्ता इत्यादि बनाया जा रहा है।
बता दें कि लघु धान्य फसल मिलेट्स अत्यधिक पौष्टिक होने के साथ प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, विटामिन्स, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से होता है। राज्य शासन द्वारा लघु धान्य फसलों के उत्पादन को न्यूनतम समर्थन मूल्य पर क्रय करने का निर्णय लिया गया है। लघु धान्य कोदो, कुटकी, रागी की उत्पादकता में वृद्धि कर दैनिक आहार में शामिल कर सुपोषण में वृद्धि की जा सकती है। इस अवसर पर अपर कलेक्टर श्री विजेंद्र पाटले सहित संबंधित विभागों के अधिकारी-कर्मचारी, गणमान्य नागरिकगण, प्रिंट एवं इलेक्ट्रॉनिक मीडिया के प्रतिनिधिगण और बड़ी संख्या में लोग उपस्थित थे।
